食品・飲料のHTS分類ガイド：FDA・USDA・CBPの要件を徹底解説

食品・飲料の輸入はHTSのどの類でカバーされますか？

米国への食品・飲料の輸入は、HTS第1類から第24類までがカバーします - 生きた動物や未加工の穀物から、加工されたソース、蒸留酒、たばこまでが含まれます。素材の構成が分類を左右することが多い工業製品とは異なり、食品の分類は加工の程度、原材料の構成、調製方法、用途によって決まります。第7類の生鮮野菜として分類されるトマトは、缶詰にされると第20類の産品となり、調味料ミックスに配合されると第21類の産品になります。これを正しく判断することは、関税率だけでなく、貨物に対してどの連邦機関が管轄権を持つかも決定づけます。

一次資料：米国統一関税率表（USITC） - 食品輸入を第1類〜第24類で分類する公式の関税品目分類法です。

FDA・USDA・CBPの要件は食品輸入でどのように重複しますか？

食品輸入は、他のどの製品カテゴリーにも見られないほど、複数機関による審査を受けます。CBPが分類と関税徴収を行い、FDAが食品安全と表示を規制し、USDA APHISが動植物産品を管理し、EPAが残留農薬を規制する場合があります。輸入されたチーズの1つの貨物は、これらすべてを同時に満たさなければなりません - いずれか1つの機関の要件を満たせなければ、港での留置または差押えにつながる可能性があります。

要約（TL;DR）： 食品・飲料の輸入はHTS第1類〜第24類で分類され、加工の程度が決定要因となることが多くあります。CBPの分類に加えて、輸入者はFDAの事前通知、動物・植物産品に対するUSDA APHISの許可、EPAの残留農薬基準を遵守しなければなりません。乳製品、砂糖、牛肉、たばこに対する関税割当（TRQ）があるため、関税率は割当枠の空き状況に左右されます。中国原産の食品にはSection 301関税がさらに上乗せされます。GingerControlの関税計算ツールは、基本関税、TRQ税率、Section 301、第99類の規定を含め、あらゆる食品HTSコードの関税スタック全体を表示します。

最終更新：2026年4月

HTS第1類〜第24類：食品・飲料の分類の完全マップ

HTSの最初の24の類は、食品・飲料の産品をカテゴリーと加工の程度によって整理しています。この構造を理解することが、正確な食品の関税分類への第一歩です。

類	カテゴリー	カバー範囲
1〜5	動物性産品	生きた動物、食肉（牛肉、豚肉、家きん肉）、魚介類、乳製品・卵・はちみつ、食用に適さない動物性副産物
6〜8	植物性産品（未加工）	生きた植物・花、生鮮・冷凍・乾燥野菜、生鮮・乾燥果実およびナッツ
9〜14	植物性産品（特定）	コーヒー・茶・香辛料、穀物、製粉産品・でん粉、油糧種子、ガム・樹脂、組物材料
15	油脂	オリーブ油、大豆油、ラード、マーガリン - 原料（動物性か植物性か）と精製度で分類
16〜18	動物性・ココア調製品	ツナ缶、ソーセージ、魚肉ペースト（第16類）、砂糖および砂糖菓子（第17類）、ココアおよびチョコレート（第18類）
19〜21	食品調製品	パスタ、パン、ベーカリー製品（第19類）、缶詰・保存処理された果実・野菜（第20類）、ソース、スープ、混合調製品（第21類）
22	飲料	水、ジュース、ワイン、ビール、蒸留酒、食酢 - アルコール分と基材で分類
23〜24	残留物およびたばこ	動物飼料、食品産業の副産物（第23類）、たばこおよびたばこ代用品（第24類）

構造の論理は一貫しています。前の方の類は未加工または最小限に加工された産品をカバーし、後の方の類は調製品や製造された食品をカバーします。これが複数機関にまたがるコンプライアンスの状況を生み出します - 未加工の農産品は通常USDA APHISの関与を必要とする一方、加工食品はFDAの管轄へと移行します。

GingerControlのHTS分類リサーチャーはGRIの論理に従い、分類を割り当てる前に確認のための質問を行います - 部注、類注、関連するクロスルーリングに基づく、監査対応可能なレポートを作成します。

加工の程度は食品の分類をどのように変えますか？

加工の程度は、第1類〜第24類において最も重大な分類変数です。同じ産品でも、加工段階が異なれば、まったく異なる類、関税率、機関の要件に該当することがあります。トマトの変遷を考えてみましょう。

産品の状態	HTS類	HTSコード例	基本関税率	主管機関
生鮮トマト	第7類	0702.00.40	変動（季節税率）	USDA APHIS + FDA
冷凍トマト	第7類	0710.80.97	14.9%	FDA
乾燥トマト	第7類	0712.90.40	8.8%	FDA
トマトペースト／ピューレ	第20類	2002.90.40	11.6%	FDA
トマトケチャップ	第21類	2103.20.40	6%	FDA

再分類を引き起こす主要な閾値：

生鮮から冷凍または乾燥へ： 冷凍または乾燥は、一般に産品を元の類の中にとどめます（野菜は第7類、果実は第8類）が、異なる項および関税率が適用されます。
未加工から調理または調製へ： 冷凍・乾燥を超えて調理、缶詰、または保存処理を行うと、産品は第16類、第19類、または第20類に移動します。「保存処理」と「調製」の区別は、分類上の争いが頻繁に生じる原因です。
単一原材料から混合へ： 複数の食品原材料を含むと、分類は調製品の類（16、19、20、21）へと向かい、多くの場合GRI 3の本質的特性の分析を必要とします。

GingerControlの反復的な分類ワークフローは、コードを割り当てる前に、加工の程度、調理方法、保存技術、原材料の構成について質問します - 第1類〜第24類では、これらの詳細が分類を決定づけるからです。

複数機関にまたがるコンプライアンス：どの機関が何を規制するのか

食品輸入は、複数の連邦機関からの重複する管轄権に直面します。他の機関のコンプライアンスを満たしていても、いずれか1つの機関の要件を欠けば、貨物の留置につながる可能性があります。

複数機関の要件マトリックス

要件	機関	対象	タイミング
HTS分類および輸入申告	CBP	すべての食品輸入	到着後15日以内
事前通知	FDA	すべての食品（人・動物用）	到着前、2時間（陸路）、4時間（航空）、8時間（海上）[1]
食品施設登録	FDA	製造・加工・包装施設	輸入時点で有効であること、2年ごとに更新
FSVP	FDA	人の消費用食品の輸入者	継続的なプログラム、記録の提示可能
APHIS輸入許可	USDA	食肉、家きん肉、卵、生きた動物、植物産品	出荷前に許可を取得
FSIS検査	USDA FSIS	食肉、家きん肉、卵製品	入国港での検査
植物検疫証明書	USDA APHIS	生鮮果実、野菜、植物産品	貨物に添付
残留農薬基準	EPA（FDAが執行）	残留農薬を含むすべての食品	国境で検査
COLA	TTB	アルコール飲料	輸入前に承認

FDAの事前通知は、2002年バイオテロ法に基づき、米国に輸入されるすべての食品（動物用食品を含む）に適用されます[1]。事前通知は食品が到着する前に提出しなければならず - 陸路は2時間、航空は4時間、海上は8時間前 - FDA製品コード、製造者／出荷者情報、原産国、到着予定の詳細を含める必要があります。事前通知が不十分または欠けている場合、輸入許可の拒否となり、当該物品は輸入者の負担で港に留置されます。

USDA APHISは、動物産品、植物産品、生きた生物の輸入を管理します。主な要件には次のものが含まれます。食肉および家きん肉はFSIS適格国かつ承認された施設に由来するものでなければなりません[2]。生鮮果実および野菜は、USDAのFAVIRデータベースに定められた植物検疫要件の対象となります[3]。また、特定の乳製品は、熟成期間および原産国の疾病状況に基づく制限を受けます。

関税割当（TRQ）とは何か、食品輸入にどのように影響しますか？

関税割当（TRQ）は二段階税率の関税メカニズムであり、定められた数量の輸入は低い「割当内」関税率で入り、割当枠を超える数量は大幅に高い「割当超過」税率で入ります。米国は、WTOおよび二国間貿易協定の下で、いくつかの主要な食品カテゴリーにTRQを維持しています[4]。

産品	HTS号（例）	割当内税率	割当超過税率	割当の管理
甘しゃ糖	1701.14.10	1.4606セント/kg	33.87セント/kg	USDA、ライセンス制
乳製品（特定のチーズ）	0406.10.08	10%	25%〜$2.269/kg	USTRが国別に割当
牛肉	0201.30.02	4.4セント/kg	26.4%	USTR、年間割当
たばこ	2401.10.05	23.4セント/kg（除茎）	350%	USTR、輸入ライセンス制
ピーナッツ	1202.42.02	6.6セント/kg	131.8%	USDA、ライセンス制
綿花	5201.00.14	無税	31.4セント/kg	USDA、マーケティングイヤー
脱脂粉乳	0402.10.05	3.3セント/kg	$1.104/kg	USTRが割当

たばこの割当超過税率350%は、HTSUS全体で最も高い部類に入ります。TRQの管理は、タイミングと書類のチャレンジです - 割当期間は通常、暦年または会計年度を基準に運用され、貨物が到着する前に割当枠が埋まってしまうと、割当超過税率を負担することになり、その貨物が経済的に成り立たなくなる可能性があります。

GingerControlの関税計算ツールは、あらゆる食品または農産品のHTSコードについて、割当内・割当超過の両方の税率を含め、適用されるTRQ税率を表示します。これにより、輸入者は発注を確定する前に両方のシナリオをモデル化できます。

混合原材料の産品はどのように分類されますか？

混合原材料の食品は、HTSにおいて最も難しい分類問題の1つです。産品が異なる類に属する複数の食品原材料を含む場合、GRI 3が正しい分類を決定します。

食品分類でよくある課題

分類シナリオ	課題	GRIの適用	典型的な結論
食肉と野菜を含む冷凍食品	第2類（食肉）と第7類（野菜）の原材料を含む	GRI 3(b)：本質的特性	本質的特性を付与する原材料に基づいて分類 - 多くの場合たんぱく質成分
トレイルミックス（ナッツ、ドライフルーツ、チョコレート）	第8類、第18類、第20類の構成要素	GRI 3(b)またはGRI 3(c)：数字上の配列で最後	単一の原材料が優越しない場合、GRI 3(c)を適用 - 数字上の配列で最後の項に分類
塩、香辛料、砂糖を含む調味料ブレンド	第9類（香辛料）、第17類（砂糖）、第25類（塩）	GRI 3(b)：本質的特性	本質的特性を付与する原材料に基づいて分類、混合調味料として第21類に該当する場合あり
オーツ麦、ホエイ、チョコレートを含むプロテインバー	第4類、第11類、第18類、第19類がすべて該当する可能性	第19類注またはGRI 3(b)	穀物調製品（第19類）またはその他の食品調製品（第21類）として分類されることが多い
ジュースブレンド（りんご＋ぶどう＋ベリー）	第20類の複数の果汁	第2009項が混合ジュースをカバー	果汁の混合物として2009.90に分類
乳製品とコーヒーを含む飲料	第4類（乳製品）と第9類（コーヒー）	GRI 3(b)：本質的特性	構成に応じて、乳製品ベースの飲料またはコーヒー調製品として分類される場合あり

GRI 3の分析には、原材料だけでなく、その重量比、産品における役割、そしてCBPがCROSSルーリングで類似の産品をどのように扱ってきたかを知ることが必要です。GingerControlの反復的な分類ツールは、原材料の構成、比率、調製方法について質問します。混合食品は製品名だけでは分類できないためです。プラットフォームはCROSSルーリングのデータを統合し、分類ワークフロー中に関連する先例を提示します。

Section 301と原産国：食品輸入への影響

Section 301関税は、相当数の中国原産の食品に適用され、主にリスト1およびリスト3に基づきます - 魚介類、加工野菜、にんにく、はちみつ、りんご果汁濃縮物、各種食品調製品を含みます[5]。関税の影響は大きなものです。中国産の輸入にんにく（HTS 0703.20.00）を考えてみましょう。

関税レイヤー	税率
基本MFN関税	0.43セント/kg
Section 301（リスト3）	25%従価税
第99類の相互関税	国別税率
合計	基本＋25%＋相互関税

大量・低マージンの食品輸入では、25%の追加課税が収益性を完全に消し去ることがあります - にんにく、魚介類、はちみつなどの産品では、スペイン、アルゼンチン、インド、ベトナム、メキシコへの調達シフトを促しています。

原産国の判定はさらに複雑さを加えます。CBPは実質的変更テストを適用します - 食品の原産国は、それが最後に新たな商業上の物品へと実質的に変更された場所です。中国原産の原材料が第三国で加工されても、その第三国での加工が実質的変更に該当しない場合、依然として中国原産とみなされることがあります[6]。CBPは、Enforce and Protect Act（EAPA）を通じて、はちみつ、魚介類、にんにくの食品産業における積替えスキームを積極的に調査してきました。

GingerControlは、輸入者、輸出者、通関業者が製品を分類し、関税コストをシミュレーションし、政策変更を追跡するのを支援する貿易コンプライアンスのAIプラットフォームです。その関税計算ツールは、あらゆる食品HTSコードのSection 301のエクスポージャー全体を表示します - 200以上の国にわたる並列比較を含みます - これにより、調達チームは中国とそれ以外の国からの供給とのコスト差を定量化できます。

食品・飲料の分類でよくある誤り

食品の分類ミスは、CBPの重点評価で最も頻繁に見つかる指摘事項の1つです。最もよくある誤りは次のとおりです。

1. 構成ではなくマーケティング名で分類する。 「ベジタブルチップス」は、実際の構成に応じて、野菜調製品（第20類）にもでん粉ベースのスナック（第19類）にもなり得ます。マーケティング上の記述は無関係です - 構成と製造工程が項を決定します。

2. 類注および部注を無視する。 たとえば第16類注2は、食品調製品が第16類に属するのは、食肉、魚、または甲殻類を重量比で20%を超えて含む場合に限られると規定しています。その閾値を下回る場合、産品は第21類に属する可能性があります。

3. TRQの規定を誤って適用する。 必要なライセンスなしに割当内税率で輸入すると、関税の過少納付となります。CBPは割当超過税率をさかのぼって課し、さらにペナルティを科します。

4. 食品グレードと工業グレードを区別しない。 ゼラチン、カゼイン、特定のでん粉などの産品は、食品グレード（第1類〜第24類）か工業グレード（第25類〜第97類）かによって分類が異なります。

5. 季節税率を見落とす。 生鮮トマト、ピーマン、きゅうり、ぶどうには、輸入申告日によって変わる季節税率が適用されます。CBPは、出荷日ではなく輸入申告日に有効な税率を適用します。

よくある質問

GingerControlは複数の原材料を含む食品をどのように扱いますか？

GingerControlの反復的な分類ツールは、分類する前に、各原材料、その重量比、調製方法について質問します。GRI 3の分析を要する産品については、プラットフォームが本質的特性を評価し、CBPが類似の組み合わせを分類した関連するCROSSルーリングを提示します。

アルコール飲料はHTSのどの類でカバーされますか？

すべての飲料は第22類に該当します。ワインは2204項（ぶどう酒）および2206項（サイダー、清酒）で分類されます。ビールは2203項です。蒸留酒は2208項に該当し、種類ごとに細分されます。GingerControlの分類ツールは、アルコール分、基材、製造方法に基づいて正しい号を特定します。

GingerControlは農産品の関税割当を考慮しますか？

はい。GingerControlの関税計算ツールは、砂糖、乳製品、牛肉、ピーナッツ、たばこ、綿花を含むTRQ対象産品について、割当内・割当超過の両方の税率を表示します。これにより、輸入者は両方のシナリオで関税コストをモデル化し、割当枠が利用可能かどうかに基づいて調達判断を下すことができます。

FDAの事前通知はCBPの輸入申告とどのように関係しますか？

FDAの事前通知とCBPの輸入申告は、別々の期限を持つ別々の届出です。事前通知は、食品が港に到着する前に提出しなければなりません - 陸路の貨物は2時間、航空は4時間、海上は8時間前です。CBPの輸入申告は到着後15日以内に行う必要があります。GingerControlの事前分類リサーチは、輸入者が出荷前にどの機関が製品に管轄権を持つかを特定するのを支援し、届出漏れや港での遅延のリスクを低減します。

GingerControlは中国からの食品輸入のSection 301のエクスポージャーを特定できますか？

はい。GingerControlの関税計算ツールは、中国原産の食品について、基本関税、Section 301税率、第99類の相互関税、その他すべての適用されるレイヤーを表示します。200以上の国の比較により、調達チームは中国以外の原産地へ切り替えることでどれだけの関税が節約できるかを正確に把握できます。

野菜産品における第7類と第20類の違いは何ですか？

第7類は、自然な状態または最小限に加工された状態（生鮮、冷凍、乾燥）の野菜をカバーします。第20類は、それを超えて調製または保存処理された野菜 - 缶詰、調理済み、または酢漬け - をカバーします。この境界は、食品分類で最もよくある争いの1つです。GingerControlの分類ツールは、保存方法について具体的に質問し、産品を正しい類に配置します。

GingerControlは生鮮農産品の季節税率にどう役立ちますか？

GingerControlの関税計算ツールは日付に対応しており、輸入申告日に対応する税率を適用します。季節税率のある産品 - トマト、ぶどう、ピーマン - については、単一の固定された年間税率ではなく、申告期間に対する正しい税率を自動的に適用します。

USDA APHISはすべての食品輸入に許可を必要としますか？

すべての食品輸入がAPHISの許可を必要とするわけではありませんが、多くの農産品は必要とします - 食肉、家きん肉、生きた動物、植物検疫制限の対象となる生鮮果実・野菜などです。商業的に滅菌された加工食品は、一般にAPHISの許可を必要としませんが、依然としてFDAの監督下にあります。GingerControlの事前分類の出力は、製品がAPHISの規制カテゴリーに該当するかどうかを特定し、輸入者が許可プロセスを早期に開始できるよう支援します。

食品・飲料の輸入を正確に分類する準備はできていますか？ GingerControlのHTS分類リサーチャーは、第1類〜第24類の複雑さ - 加工の程度、混合原材料、季節税率、TRQの規定 - に対応し、関税計算ツールは、あらゆる原産国について、TRQ税率、Section 301、第99類を含む関税エクスポージャー全体を表示します。

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参考資料

U.S. Food and Drug Administration, "Prior Notice of Imported Food Under the Public Health Security and Bioterrorism Preparedness and Response Act of 2002," 21 CFR Part 1, Subpart I.
U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, "Countries and Products Eligible for Export to the United States."
U.S. Department of Agriculture, Animal and Plant Health Inspection Service, "Fruits and Vegetables Import Requirements (FAVIR)" database.
World Trade Organization, Agreement on Agriculture, Article 4.2 and Annex 5. TRQ commitments established during the Uruguay Round.
Office of the United States Trade Representative, Section 301 tariff lists and Federal Register notices (83 FR 47974 for List 3, as modified).
U.S. Customs and Border Protection, substantial transformation determinations and EAPA investigations for food products.
U.S. International Trade Commission, Harmonized Tariff Schedule of the United States (2025 Revision), Chapters 1-24 and General Notes 15 (tariff-rate quotas).
19 U.S.C. Section 1304, country of origin marking requirements for imported food products.

最終更新：2026年4月